辽蟹和长江蟹的区别

辽蟹和长江蟹的区别

QQ知识库QQ活动网2022-09-16 02:00:038300A+A-

微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别

一、地区上的区别:阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,中国国家地理标志产品。微山湖大闸蟹,山东省微山县特产,中国国家地理标志产品。二、分布上的区别:阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域,因产于微山湖而得名,具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈,河床平坦,光照充足,水草丰茂,饵料资源丰富,是天然的大闸蟹养殖基地。三、营养价值上的区别:阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5—6倍,比鱼类高出6—10倍,比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。微山湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。参考资料来源:百度百科—阳澄湖大闸蟹参考资料来源:百度百科—微山湖大闸蟹

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稻田蟹与大闸蟹有什么区别?

大闸蟹好吃点,而且比较鲜,哈哈 稻田蟹据说有毒点,就是吃的时候土话会说对身体不好吧

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盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹那个更好

阳澄湖大闸蟹和河蟹的本质区别:一、从它们二者外表上来看是不一样 从外表上来看两者是没有什么一不样的,当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸,阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜,且没有异味,而普通河蟹壳上有怪味,肉微甜不鲜。 二、从营养价值及营养成份来判断 从营养价值上来说,阳澄湖大闸蟹的营养成分偏高点。阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名,哪里买正宗阳澄湖大闸蟹就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹,大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。 三、阳澄湖大闸蟹所与众不同的四大特点脂膏丰腴,美味无比的大闸蟹有与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。

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